segunda-feira, 17 de agosto de 2009

O ponto de mutação

Francis Bacon mudou o objetivo da investigação científica: se, antes dele, era a vida em harmonia com a natureza, a compreensão da ordem natural e a sabedoria, a partir de Bacon, o objetivo passou a ser o conhecimento com fins de domínio da natureza.
Para ele, da natureza deviam-se extrair os seus segredos, sob tortura, da mesma forma que se faziam com as mulheres nos julgamentos de bruxas do começo do século XVII. Transformações como esta estavam apenas dando o seu pontapé inicial no controle da natureza, onde o mundo viria a ser tido como uma máquina.

O ponto de mutação - a ciência, a sociedade e a cultura emergente, um livro de Fritjof Capra.

sábado, 15 de agosto de 2009

Pesca cruel e destrutiva

Sabe-se que muitos animais não-humanos estão em risco de extinção e um deles é o tubarão. Uma prática comum de pesca intitulada "finning", chama a atenção pela crueldade.

"Finning" é um tipo de pesca em que há a captura de um tubarão a fim de se cortar a sua barbatana. Após mutilado, é devolvido ao mar, onde acaba morrendo. Tal prática é comum na Ásia. Na culinária chinesa, fazem sopa de barbatana de tubarão, um prato típico nessa região. Alerta-se para o fato de que, como a população chinesa tem crescido, tem aumentado, também, a demanda por sopa de "shark fin".

O "finning", infelizmente, é praticado em diversas partes do mundo. Aqui, no Brasil, é proibido pela portaria 121-N do IBAMA, artigos 2 e 3.

Como ajudar? Comente com seus amigos sobre essa prática cruel e destrutiva. Não freqüente restaurantes que vendem sopa de barbatana de tubarão. Apóie organizações que lutam para salvar a fauna marinha.

Informe-se:

Sea Shepherd Brasil

domingo, 9 de agosto de 2009

Desce dois, desce mais!

Estou lendo o livro "A dieta do vinho", de Roger Corder. Gosto de vinho tinto seco, mas não tenho o costume de bebê-lo diariamente, quer dizer, não tinha, porque, agora, nem que seja uma taça, tenho certeza de que eu vou beber!

O autor ressalta que, além do consumo moderado do vinho - acompanhado das refeições, deve-se procurar manter um estilo de vida saudável, com uma alimentação de melhor qualidade e prática de exercícios físicos.

Aconselho a quem gosta de bebida alcóolica ler esse livro e quem é abstêmio, leia também. Das duas, uma: ou você passará a incluir o vinho na sua dieta alimentar ou passará a consumir mais frutas ricas em flavonóides. Corder dedica um capítulo inteiro falando dos substitutos para o vinho.

O livro apresenta, também, uma seleção de vinhos mais benéficos, receitas e um cardápio para adoção de um estilo alimentar mais saudável.

A foto eu tirei num restaurante, aqui em Salvador: consumo de um bom vinho tinto seco na hora do almoço. Maio/09.